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Burrito vegano sin gluten

Receta de Tapioca AMAFIL

  25m                            2 burritos

Burrito de tapioca sin gluten
INGREDIENTES

  • 8 cucharadas de Tapioca

  • 4 cucharadas de leche 

  • sal y pimienta al gusto

  • linaza

  • una pizca de levadura

  • queso mozzarela

  • Cebolla

  • pimiento amarillo

  • tomate

  • cilantro

INSTRUCCIONES

  1. En un sarten con aceite frite la cebolla, el pimiento amarillo y el tomate (picaditos). Apague el fuego y añade el cilantro, la sal y pimienta al gusto.

  2. En un recipiente aparte, mezcle la tapioca con la leche y revuelva. Luego añade la levadura  y la linaza y revuelva nuevamente.

  3. En un sarten lubrificado y caliente heche la masa preparada y volteala una vez que se despegue del sarten.

  4. Meta los ingredientes adentro, añade el queso mozzarela y cierrelo para formar un burrito. 

  5. En un refractario lubrificado ponga los burritos y hecha más ingredientes encima, con queso para que se derrite sobre el burrito.

  6. Llevelo al horno precalentado a 180°C por 5 minutos o hasta que se derrita el queso. 

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