Igual que el polvillo dulce, este polvillo es fécula/almidón de yuca pero debido a que pasa por un proceso de fermentación y secado solar, el sabor cambia ligeramente a ser más agrio. También se usa para hacer pan de queso. ¿Ya conoces el famoso "biscoito de polvillo"? Usa esta harina para prepararlo. No contiene gluten